Japans groentemes
Afmeting : 152 mm
Designer F.A.Porsche
Chroma type 301

Uitstekend voor het hakken van groenten (ze worden versneden zonder te worden geplet), maar ook voor het snijden
van kleine stukjes vis en vlees.In de unieke messencollectie van F.A.Porsche is de greep gemaakt van 18/10 roestvrij staal
en het lemmet van hoogwaardig Japans staal type 301. Dat maakt het mes bijzonder geschikt als keukengereedschap. Alle
messen zijn voorzien van een ergonomische greep met driehoekige vorm waardoor het mes perfect in de hand ligt. Door deze
driehoekige vorm heb je een verbazingwekkend goede controle over het mes. Alle messen worden met de hand geslepen door
een meesterslijper. De snede van het mes heeft de traditionele Japanse V-vorm, wat het mes uiterst scherp maakt en
waardoor het ook lang scherp blijft. De metalen 'parel' toont geeft aan waar de greep eindigt en het lemmet begint. Dit
is een extra veiligheid.

Onderhouds tip :

 De messen mogen niet in de vaatwasser. 
Was ze met de hand en droog ze onmiddellijk af.
Snijd nooit op een bot, karkas of een bevroren product.
Gebruik houten of kunststof snijplanken.
Voor het slijpen kan je het best een wetsteen gebruiken. Eventueel een keramische slijpstaaf, maar
nooit een metalen slijpstaaf.