Wetsteen met grit 800. Perfect afgestemd voor het slijpen van messen uit de reeks 'Type 301', maar uiteraard ook geschikt voor het slijpen van andere (Japanse) messen. Belangrijk om weten, want Japanse messen zijn immers onder een kleinere hoek geslepen dan bijvoorbeeld Europese messen en zijn soms ook asymetrisch geslepen. Slijp deze messen daarom nooit met een slijpapparaat dat gemaakt is voor messen met een standaard hoek.